Börülce
genellikle Ege bölgesinde yetişen bir bitkidir. Fasulyeye benzemektedir fakat
biraz daha incedir. Börülcenin faydaları saymakla bitmemektedir.
Börülcenin Faydaları Nelerdir?
Börülcenin
en önemli faydası kolesterolü düşürmesidir. Lif oranı çok yüksek olduğu için
diyet yapanların rahatlıkla tüketebilecekleri bir sebzedir. Kansızlığa çok iyi
gelen börülce çinko açısından çok zengindir. Vücudunda demir eksikliği olan
kişilerin özellikle bayanların bu yemeği tüketmeleri şiddetle tavsiye edilir.
Börülce Yapmanın Püf Noktaları
Nelerdir?
Börülce için
en iyi pişirme tekniği buharda pişirmedir. Buharda pişen börülce hem sağlıklı
olur hem de kısa sürede pişer. En çok kullanılan pişirme yöntemi ise düdüklüde
pişirmedir. Düdüklü kısa sürede pişirdiği ve sağlıklı olduğu için çok tercih
edilmektedir.
Börülce Ne Kadar Sürede Pişmektedir?
Börülce
çabuk pişen bir sebzedir. Zaten sebzelerin çok uzun süre pişirilmesi vitaminini
kaybetmemesi açısından tavsiye edilmektedir. Buharda pişen börülce ile düdüklü
de pişen börülcenin pişme süreleri değişmektedir.
Düdüklüde Börülce Ne Kadar Sürede
Pişer?
Düdüklüye
börülce koyulduktan sonra düşük ateşte 20 dakika pişirilmesi yeterli olacaktır.
Eğer yüksek ateşte pişirilecekse 15 dakika yeterlidir. Börülcenin uzun saatler
boyunca pişirilmesi doğru değildir. Bu sebeple kısa sürede pişirilmesi
gerekmektedir.
Buharda Börülce Ne Kadar Sürede
Pişer?
Buharda
sebze pişirmek en sağlıklı yöntemdir. Börülce de diyet yapanların ve sağlıklı
beslenmek isteyenlerin tercih ettiği bir yemek olduğu için buharda pişirme
yöntemi çok tercih edilmektedir. Buharda börülce pişirme süresi yaklaşık olarak
20-25 dakika kadardır. Börülcenin fazla pişmesi lezzetini alacağı için çok
tercih edilmemelidir. Ayrıca sebzelerin biraz diri kalması daha vitaminli
olmalarına sebep olacaktır. O sebeple buharda pişirilen börülcenin en fazla
yarım saat pişirilmesinde fayda vardır.
Börülce
salata olarak da tercih edilebilir. Bu sebeple börülceyi kaynar suyun içerisine
atıp yaklaşık olarak 10 dakika burada tutmak börülceyi çok az pişirecektir ve
tüm vitaminin kalmasını sağlayacaktır. Bu yöntem de özellikle salata yapmak
isteyenlerin çok tercih ettiği bir yöntemdir.
Hangi yöntem
kullanılırsa kullanılsın börülcenin uzun saatler veya dakikalar boyunca
pişirilmemesinde fayda vardır.
0 yorum: