9 Mayıs 2016 Pazartesi

Çay Kaç Dakikada Demlenir?

Çay Karadeniz Bölgesi’nde yetişmesine rağmen, her yöre insanının vazgeçemediği içecek çeşitlerinden biridir. Yapılan çayın kalitesi olduğu kadar, demlenme süresi de çok önemlidir. Çünkü çayın demlenme süresi, çayın tadını doğrudan etkilemektedir. Dikkat edildiği takdirde, birkaç dakika demlenen çay ile yarım saat demlenen çayın tadının aynı olmadığı anlaşılacaktır.

Sallama Çay Kaç Dakikada Demlenir?
Çayın çeşidi, demlenme süresinde doğrudan değişiklik oluşturabilir. Sallama çay, diğer çaylara nazaran, daha pratik ve hızlı demlenir. Çay makinesinde demlenecek olan poşet çay, 8 ila 10 dakika olarak demlenme süresi değişirken normal çaydanlıklarda ise bu durum, 15 ila 20 dakika arasına çıkmaktadır. Ayrıca demlenecek olan çaya fazla konulması dâhilinde hem daha koyu olacak, hem de daha yavaş demlenecektir. Bu yüzden çayın ve suyun konulacağı miktarına göre sallama çayın süresi değişiklik gösterebilir.

Çay Kaç Dakikada Demlenir?

Toz Çay Kaç Dakikada Demlenir?
Her ne kadar sallama çay daha pratik olsa da, çoğu kişi toz çaydan vazgeçmiyor. Çünkü toz çayın tadı, sallama poşetlere göre daha keskindir. Demlenme süresine gelinecek olursa da, çayın tamamen güzelce oturması isteniyorsa en az 20 dakika demlenmesi gerekiyor. Zaten toz çayın gerek renginden, gerekse kokusundan demlenip demlenmediği anlaşılıyor.

Çay Demleme Konusundaki Püf Noktalar Nelerdir?
En önemli olan etken çayın kalitesidir. Çayın kalitesi iyi değilse, ne kadar süre demlenirse demlensin, tadı asla güzel olmayacaktır. Kaliteli çaylar, kokusunun ağır olmaması, koyu renkli olması ve bir sürü özelliklerinden anlaşılabilir. Kullanılacak olan demleme çaydanlığı ise, elden geldiğince porselen olmalıdır. Çünkü porselen demliklerde çayın tadı her zaman bir tık öndedir. Ayrıca çayı soğuk suda yıkamanın, çayın tadını tamamen değiştirdiği doğrudur. Son olarak ise kaynayan suyu, çaya birden dökmemek lazımdır. Yavaş ve az dökerek, çayın yanması önlenmiş olunur.



0 yorum: