18 Mayıs 2016 Çarşamba

Enginar Kaç Dakikada Pişer?

-- Sponsorlu Bağlantılar --
Enginar, mevsimi dışında pek bulunmayan, enden sebzelerden biri olduğundan, zamanı geldiğinde alındığında, çok kıymetli bir besin haline gelmektedir. Bu yüzden, pişirme süresine çok özen göstermek, hem sebzenin ziyan olmamasını sağlamak, hem de sebzeyi tamamen öldürmeyerek vitaminlerinden maksimum seviye yararlanmak gereklidir. Son derece lezzetli ve şık görünen bir yemek olan enginar dolması, misafirlere ikram edilecek kadar özel bir yemektir.

Garnitürlü Enginar Kaç Dakikada Pişer?
Enginar, uygun şekilde temizlendikten sonra, üzerine konan küçük küpler halinde havuç, patates ve bezelye ile yapıldığından, garnitürlü enginar dolması denmektedir. Bu diğer sebzeleri, kendiniz çiğden hazırlayarak üzerine koyacaksanız, pişirme süresini, orta derecede bir ateş üstünde, 35 dakika olarak belirleyebilirsiniz. Bu süreden uzun kalan enginar, fazla pişerek eriyebilir ve aynı zamanda da besleyiciliğini yitirebilir. Pişme süresinin sonunda, en kenardaki enginarın, dış tarafta kalan kısmına çatalınızı hafifçe bastırdığınızda, kolaylıkla içine giriyorsa, yemeğiniz pişmiştir.

enginar

Hazır Garnitürlü Enginar Kaç Dakikada Pişer?
Garnitürlü enginar yemeği yaparken, pek çok hanımın tercih ettiği gibi hazır konserve garnitür kullanacaksanız, garnitür sebzelerinin erimemesi için, pişirme süresini kısa tutmalısınız. En iyisi, önce enginarları tek başlarına 20 dakika kadar pişirmek, ardından garnitürleri uygun şekilde ekledikten sonra da 15 dakika daha pişirmektir. Bu sürelerin hepsine, ocağın çok açık değil, kısığa yakın orta hararette olması gerektiği unutulmamalıdır. Kimi zaman, hazır garnitürler gereğinden fazla pişmiş olabilmektedir. Bu durumda, enginarlar tamamen pişmeden eklenmemesi uygun olacaktır. Çok pişmiş garnitür, pişmiş enginara eklendikten sonra, en fazla 5 dakika daha ocakta kalabilir.

Enginarlı Pilav Kaç Dakikada Pişer?

Pirinçlerin, türüne göre değişen bir süre olmasına rağmen, yaklaşık olarak 20 dakikada pilava dönüştüğü bilinmektedir. Küçük küpler halindeki enginarlar, kısık ateşteki ocakta, az miktarda zeytinyağında, yaklaşık 10 dakika kadar çevrildikten sonra, pirinçler de eklenerek 15 dakika daha pişirilir. Bu sürenin sonunda, pirinçlerin dirilikleri kontrol edilmeli ve diri kalmış pirinçler varsa, çok az miktarda su eklenerek, 5 dakika daha pişirilmelidir. Enginarların erimemesi ve pirinçlerin nişastasının kendisini salmaması için, süre boyunca 2 defadan fazla pilavın karıştırılmaması gereklidir. 
-- Sponsorlu Bağlantılar --

0 yorum: