Farklı deniz ürünlerinden biri olan karides, pişirmesi ve
hazırlanması epey incelik gerektiren deniz canlılarından biridir. Kısa sürede
pişme özelliği sayesinde pratik tariflerden biri olan karides, genellikle
haşlama tekniği ile servise uygun olan yemeklerden biridir. Karidesin pişmesi
için yeterli süre 2 dakikadır. Suyun içinde 2 dakika haşlandıktan sonra, özel
sosu ile yenmek için hazırdır. Karides haşlamanın yanı sıra, ızgara ve
sotelemek de, karidesin pratik şekilde pişmesi için yeterli tekniklerdir.
Karides yemeklerinde kullanılacak karideslerin büyük boyda olmaları da farklı
pişirme tekniklerinde olumlu sonuç alınmasını sağlamaktadır.
Karidesin Pişme
Süresi
Sağlık için oldukça faydaları deniz canlılarından biri olan
karides, tercihe göre birçok tarifi ve pişirme tekniği bulunmaktadır. Ancak
nasıl pişirilirse pişirilsin öncesinde kısa bir haşlama aşaması her tarif için
gerekli bir uygulama denebilir. Ayrıca farklı büyüklükte olan ve bebek ve
olgunlaşmış karides olarak satılan kardeşlerin tazeliğinden emin olarak satın
almak, pişirirken çeşitli sorunlarla karşılaşma riskini azaltır. Karidesin
lezzetini artırmak için, haşlama suyunun içine soğan, havuç ve kereviz gibi
sebzeler katılarak, karideslerin daha lezzetli pişmesi sağlanabilir.
Karides Pişirmenin
Püf Noktaları
Pahalı ve farklı bir deniz canlısı olmasından dolayı çok
fazla kişinin tercih ettiği bir lezzet olmasa da, imkânı olan ve karides
lezzetini bilip buna doyamayanlar için, karides yemeklerinin yeri başkadır.
Özellikle çeşitli soslara servis edildiğinde, yemesi oldukça keyifli ve
lezzetli bir seçenek olacaktır. Çabuk pişme özelliği ile yaklaşık 10 dakika da
sunuma hazır hale getirilebilecek karides yemekleri, severek yiyenler için
oldukça keyifli birer alternatiftir. Diğer yandan karidesin pişirilmesi kadar,
temizlenmesi ve ayıklanması da önemli birer ayrıntıdır. Kuyruklarını koparmadan
temizlemeye özen göstermek ge büyük boydaki karideslerin bağırsaklarının iyice
temizlenmesi oldukça önemlidir.
0 yorum: