Kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan menemen,
ekonomik ve lezzetli bir yemek olmasından dolayı her kesimden kişinin damak
tadına hitap edebilme özelliğine sahiptir. Domates, biber ve yumurta üçlüsünün
bir araya getirilerek oluşturduğu harika lezzet için yaklaşık 20 dakikalık bir
zaman yeterli gelmektedir. İlk önce biberlerin kavrulması sonrasında domatesler
ve en son aşamada da menemen üzerine kırılan yumurtalar, ortaya enfes bir
lezzet çıkmasına neden olmaktadır. Domates ve biberin ilk etapta birbiri ile
yeterince özdeşleşmesi ve domatesin iyice ezilmesi için kısık ateşte yavaşça
pişmesi gerekir.
Menemenin Pişme
Süresi
Pratik ve lezzetli bir aperatif tatlardan biri olan menemen,
pek çok kişinin elinden oldukça lezzetli çıkan tariflerden biridir. Bazı
inceliklerine dikkat edildiğinde isteyen herkes çok lezzetli menemen yapabilir.
Menemen yapımı için 20 dakikalık bir süre yeterli gelirken, en son aşamada
kırılan yumurtalar istenilen süre kadar pişirilebilir. Damak tadına göre
menemende yumurtayı az ya da çok pişmiş olarak yemek isteyenler mutlaka vardır.
Menemeni yerken ağza kalın domates kabuklarının gelmemesi için, domatesin
kabukları mutlaka soyulmalıdır. Ayrıca kabuksuz doğranan domatesler çabuk
ezileceği için, menemenin pişme süresini de kısaltacaktır.
Menemen Pişirmenin
Püf Noktaları
Aslına bakıldığında basit bir tarif olan menemen herkes
tarafından rahatlıkla yapılabilen bir yemek olsa da, herkesin yaptığı menemenin
aynı lezzette olmamasından dolayı, menemen pişirmenin bazı püf noktaları bu
noktada devreye giren ayrıntılardır. Seçilen domates ve biberin taze olması ve
yumurta miktarının domates ve biber miktarına göre ayarlanması gibi detayları
menemenin eşsiz lezzette olmasını sağlayan ayrıntılardır. Genellikle öğrenci
evlerinin olmazsa olmazlarından biri olarak, kısa sürede pişmesi ve kolay
bulunabilen malzemelerle hazırlanmasından dolayı, neredeyse her kahvaltıda
piştiği halde bıkılmayan nadir lezzetlerden biridir.
0 yorum: