18 Mayıs 2016 Çarşamba

Sütlaç Kaç Dakikada Pişer?

-- Sponsorlu Bağlantılar --
Sütlü tatlı denince akla ilk gelenlerden biri olan sütlaç, kıvamında pişirildiğinde tadına doyum olmayan bir lezzettir. Özellikle fırında sütlaç, üzerinin kızarana kadar dek pişmesi ile son derece lezzetli bir tada dönüşmektedir. Tencerede ve fırında sütlaç tarifleri olarak, iki tarif içinde sütlacın önceden tencerede pişirilmesi gerekmektedir. Bunun içinde pirinci eklenen sütlacın 10 dakika kadar kaynatılması yeterlidir. Sütlacın dibinin tutmaması için 10 dakikalık pişirme süresi boyunca kısık ateşte pişirilmesi gerekir.

Sütlacın Pişme Süresi
Sütlacın ana malzemelerinden biri olan pirincin yumuşayıp sütlaca kıvam vermesi için önerilen süre kadar pişirilmesinde fayda vardır. En çok tercih edilen sütlü tatlılardan biri olarak, çocuklar içinde besleyici lezzetler arasındadır. Sütlaç pişirirken süt ve pirincin 10 dakikadan daha uzun süre kaynatılması, kıvamın çok katı olmasına ve ideal sütlaç lezzetinin bulunamamasına neden olur. Bu nedenle sütlaç tarifleri arasından kıvamı en güzel tutan tarifi birkaç kez deneme sonrasında keşfetmek mümkündür. Sütlaç isteğe göre tencerede pişip ısıya dayanıklı kâselere alındıktan sonra, fırında da kısa süre pişirilerek görsel bir katkı sağlanabilir.


Sütlaç Pişirmenin Püf Noktaları
Sütlaç yaparken karşılaşılan en önemi sorunlardan biri, sütlaç kıvamını tutturamamaktır. Malzemeler ölçülü bir şekilde hazırlansa bile, çok ya da az pişirmeye bağlı olarak sütlacın kıvamı cıvık ya da aşırı katı olmaktadır. Bu nedenle sık sık karıştırılarak pişirilmesi gereken sütlacı, 10 dakikadan sonra gerektiği kadar pişirmeye devam edilmelidir. Aynı zamanda lezzetli bir sütlaç yapabilmek için kullanılan pirincin en iyisi olması da, sütlacı lezzeti yapan püf noktaları arasındadır. Soğuk olarak servis edilmesi gereken sütlacın, beklerken de biraz kıvam alacağı düşünülerek, pişirme aşamasında biraz sulu kalmasına dikkat etmekte fayda vardır.


-- Sponsorlu Bağlantılar --

0 yorum: