Farklı tatlı tariflerini evinde denemek isteyen bayanlar için
profiterol en lezzetli seçeneklerden biridir. Yapımı zor gibi görünse de,
önemli olan profiterolün ana malzemesi olan hamurunun kıvamını doğru
ayarlamaktan geçiyor. Bu noktada denenmiş ve tavsiye edilen profiterol
tariflerini uygulamak da fayda vardır. Profiterol hamuru, krema ve çikolata
sosundan oluşan lezzetli tatlının hamuru fırında pişirildikten sonra, kreması
ve çikolata sosu ile birleştirilmektedir. Fırında yaklaşık 40 dakika pişmesi
gereken profiterol, çok sertleşmeyecek sürede fırında pişirilmelidir.
Profiterolün
Pişme Süresi
Yapımı zor gibi görünen ancak bir kez yapıldığında çok da zor
olmadığı anlaşılan profiterol, her yaştan kişinin severek yediği tatlılardan
biridir. Pişme süresi konusunda verilen tariflere göre farklılık olsa da,
profiterolün piştiğini hafif pembeleşince anlamak mümkündür. Çok kızarması
gerekmeyen profiterol hamuru, kreması için dağılmadan ikiye bölünecek
yumuşaklıkta olması gerekiyor. Profiterol hamurunun pişmesinin ardında krema ve
isteğe göre diğer malzemelerle tatlıyı şık bir görsel şölene çevirmek
mümkündür. Lezzetli profiterol yapmak için en büyük çabayı gerektiren hamur
kısmı, pişirilme aşamasında dikkat gerektiren bir detaydır. 200 dereceye
ayarlanmış fırında 40 dakika pişirmek ve çıkmasına yakın dereceyi 150’ye
düşürmek, profiterolün ideal yumuşaklığında pişmesini sağlayacaktır.
Profiterol
Pişirmenin Püf Noktaları
Aşırı özen gerektiren lezzetlerden biri olan profiterol
tatlısı, yapanın bir kez daha yapmak istediği ancak, daha önce yapmamış
olanlarında cesarete ihtiyaç duyduğu tatlılardan biridir. Ancak profiterol yapmanın
püf noktaları bilindiği takdirde, herkes gibi sizlerde enfes ve akıllarda kalan
bir profiterol yapmanız mümkündür. Hazırlanan profiterol hamur karışımının
gereken şekilde kabarması ve içinin çiğ kalmaması için 40 dakika boyunca
kontrollü bir şekilde pişirmek gerekir. Aksi halde dışı kuru içi ise pişmemiş
bir profiterol elde edilebilir.
Püf noktalarına dikkat edilirse çok güzel lezzetler elde edilecektir.
YanıtlaSil