Kıyma, çoğu yemeklerin içinde tat versin diye kullanılır.
Bunun dışında köfte ve kıymadan yapılan kavurma gibi çeşitler de mevcuttur.
Kıymanın gerek kavurması, gerekse yemeklerin içerisine konulan kıymanın pişme
süresi aynı değildir.
Yemeklerin
İçerisinde Kullanılacak Olan Kıyma, Kaç Dakika Pişirilmelidir?
İlk olarak yemeklerde soğanla bir 5 ila 10 dakika arası
kavrulur. Daha sonra ise, yemekle birlikte bir 40 ila 45 dakika pişmesi
gerekecektir. Aynı zamanda bu durum, yemekten yemeğe değişiklik gösterebilir.
Fakat bu süreden az pişirilmesi, kıymanın pişmemesine yol açabilir. Bu yüzden
kıymanın, pişirme süresine çok dikkat edilmelidir.
Kıyma
Kavurması Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Kıyma kavurması için aslında kıymayı pişirmek değil de
kavurmak lazımdır. Ayrıca kullanılacak olan kıymaya göre değişiklik
gösterebilir. Tavuk kıyması ise daha az, et kıyması ise daha fazla pişirilmesi
gerekmektedir. Et kıymasından örnek vermek gerekilirse, soğandan sonra
konulacak olan kıymanın, en az bir 10 dakika, en fazla ise 15 dakika kavrulması
lazımdır. Ocak ayarı ise tamamen orta ateşte olmalıdır. Tavuk kıymasında bu
süre daha aza inebilir. En az 5 dakika, en çok ise 10 dakika arasında
kavrulmalıdır.
Kıyma
Pişirilmesi Hakkında Bilinmesi Gerekenler Nelerdir?
Kıymanın her yemekte ya da farklı çeşitlerde çiğ olması
gerekmez. Kıymanın pişmesini beklememek için daha önceden kavrularak
buzdolabının buzluk bölümüne konulabilir. Kıyma kavrularak, eşit şekilde
poşetlere dağıtılır. Eğer uzun bir süre buzlukta bekleyecek ise kavrulan
kıymaya biraz daha tuz atılması, kıymaya daha dayanıklı hale getirecektir. Bu
şekilde buzluğa atılan kıyma, emek yapılacağı takdirde çıkartılıp, buzu
çözüldükten sonra kolayca yemeklerde kullanılabilir. Aynı zamanda çıkarıp
ısıtılarak, kıyma kavurması şeklinde de tüketilmesi de farklı bir imkân sağlar.
0 yorum: