Mısır, oldukça sevilen bir buğdaygiller takımındandır.
Haşlama mısır pilavda ve salatada kullanıldığı gibi, ister bardakta ister
koçanıyla da tüketilebilir.
Tencerede
Mısır Kaç Dakikada Haşlanır?
Mısır kolay pişen ve haşlanan bir yiyecek değildir. En az
4 buçuk saat, kısık ateşte haşlanması gerekmektedir. Daha çabuk pişirilmek
isteniyorsa da ocağın altı açılabilir. Böylelikle 4 buçuk saat yerine, 3 buçuk
saatte pişmiş olacaktır. Eğer kaynama esnasında mısıra tuz atıldıysa, bu süre
daha da uzayabilir. Çünkü haşlanan mısıra tuz atılması, mısırın sertleşmesine
yol açar. Bu yüzden düdüklü tencerede haşlanması daha mantıklı bir karar
olacaktır.
Düdüklü
Tencerede Mısır Kaç Dakikada Haşlanır?
Düdüklü tencerede mısırın çok çabuk haşlanması mümkündür.
Yapılacak olan düdüklüde ki mısırla birlikte suyun kaynamasını beklemek ve
ardından dakika tutmaktır. Yaklaşık olarak 20 ila 25 dakika arasında mısırlar
lokum gibi olacaktır. Fakat mısırlar çok sertse bu süre 30 ila 35 dakikaya
kadarda çıkabilir.
Mısır
Haşlanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?
Mısırın daha lezzetli olması için, kaynamadan önce
ayrılan mısır yapraklarının, haşlanacak olan mısır tenceresine konulması
tavsiye edilir. Böylelikle yapraktaki yoğun tat ve aroması mısıra geçecek ve
daha leziz bir mısır ortaya çıkacaktır. Kaynamaya başlayacak olan mısıra bir
tutam şeker atılması da, hem mısırın daha tatlı olmasını sağlayacak, hem de
mısırlar, daha yumuşak olacaktır. Tabi bunlardan önce, en dikkat edilmesi
gereken şey mısırın kendisidir. Her ne yapılırsa yapılsın, mısır kaliteli
değilse sonuç alınamaz. Bu yüzden mısır alımlarında dikkatli olunması
gerekilir. Mısırın taze ve süt içerikli olduğunu anlamak için, mısırın herhangi
bir taneciğine tırnak batırılır. Mısır parçalanıyorsa tazedir. Fakat
parçalanmıyorsa ve mısır taneleri sert, buruşuksa tercih edilmemelidir.
0 yorum: