Un kurabiyesi, yapılacak olan bir beş çayına ya da
misafirlere edilecek olan ikramların başında gelir. Pratik yapımı ve lezzeti
ile vazgeçilmez olan bir kurabiye çeşididir.
Un
Kurabiyesi Turbo Fırında Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Un kurabiyesinin yapımı ne kadar hızlı ise, pişmesi de
bir o kadar hızlıdır. Kurabiyeler hazır olduktan sonra bir kenarda
bekletilerek, fırın açılmalıdır. Kurabiyeler fırına hemen konulmamalı, fırının
ısınması beklenilmelidir. Yoksa kurabiyelerin kenarı çabuk pişerek, pişme
süresini etkileyecektir. Un kurabiyesinin pişme süresi, ayarlanan dereceye göre
değişmektedir. 200 derecede 10 ila 15 dakika arası, 180 derecede 15 ila 20
dakika arası, 160 derecede ise 20 ila 25 dakika arası pişirilmelidir. Un
kurabiyesinin çiğ kalma ihtimali yoktur. Fakat daha lezzetli olması için, 160
derecede pişirilmesi daha iyi olacaktır. Un kurabiyesinin üzeri kızarmaz.
Dakikanın dolması ile mutlaka fırından alınmalıdır, yoksa yanabilir.
Un
Kurabiyesi Davul Fırında Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Un kurabiyesinin davul fırında pişme süresi 10 ila 15
dakika arasındadır. Davul fırında, hamur işleri daha çabuk piştiği için, 15
dakika üzerinde pişirilmemelidir. Davul fırında derece ayarı yoktur, alt ve üst
seçeneği vardır. 10 dakika sonrasında tepsiden bir kurabiye alınarak, altına
bakılmalıdır. Davul fırının alt bölümü, üst bölümüne göre daha çabuk pişer.
Fırın tamamen kapatıldıktan sonra, kurabiyeler hemen alınmamalıdır. Fırının
kapağı açılmalı ve kurabiyelerin yarım saat fırında bekletilmesiyle, daha
lezzetli olur.
Un
Kurabiyesinin Yapılmasıyla İlgili Püf Noktalar Nelerdir?
Kurabiye için kullanılacak olan un, mutlaka elenerek
kullanılmalıdır. Kurabiyenin ağızda dağılması için, hamurunun sert olmaması
lazımdır. Hazırlanan hamurun 1 ila 1 buçuk saat buzdolabında bekletilmesi ile
daha lezzetli kurabiyeler elde edilebilir.
0 yorum: