Nohut’un yemeği yapılmasından ziyade, çoğu yemeklerin
içerisine ek gıda olarak konulur. Nohut yemeği, arzuya göre ister etli, ister
etsiz yapılabilir. Etli ya da etsiz, çeşidi her ne olursa olsun Mutlaka bir gün
öncesinden suya ıslatılmış olması gerekir Nohutun iki türlü haşlanma durumu
vardır. Tencerede haşlanma süresi ve düdüklü tencerede haşlanma süreleri
tamamen değişiklik gösterebilir.
Tencerede
Nohut Kaç Dakikada Pişirilmelidir?
Tencerede yapılan nohut yemeği, düdüklü tencereye göre
pişirme süresi daha uzundur. Tencerede nohutun pişirilme süreci, orta ateşte 55 ila 60 dakika arasında
değişmektedir. Kısık ateşte, yavaş pişirilmek istenirse de 65 ila 70 dakika
arası haşlanabilir.
Düdüklü
Tencerede Nohut Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Düdüklü tencerede, akşamdan ıslatılan nohutların
konularak 25 ile 35 dakika arasında haşlanılması gereklidir. Bu durum düdüklü
tencereden, düdüklü tencereye göre değişebilir. Bu yüzden bakıp kontrol
ettikten sonra eğer hâlâ çiğse, biraz daha pişirilmesi yararlı olacaktır.
Fırına
Atılan Nohut Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Nohut, ocakta gerektiği kadar haşlandıktan sonra fırına
atılır. Daha sonra 200 dereceye getirilerek yaklaşık olarak 25 ila 30 dakika
arası fırında pişirilir. Bu şekilde fırında yapılan nohut ile bir tek yemeği
değil, ayrıca nohutun sağlıklı atıştırmalıkları da yapılıyor.
Nohutun
Pişmesi Hakkında Bilinmesi Gereken Püf Noktalar Nelerdir?
Geceden ıslatılan nohuta, bir tutam atılacak olan
karbonat ile gaz sorunu tamamen ortadan kalkacak ve gastrit rahatsızlığı olan
kişilerde kolaylıkla yiyebileceklerdir. Ayrıca nohutun dışında olan zarları da
yumuşatıp, yemeğin daha çabuk pişmesine yardımcı olacaktır. Nohut pişirilme
zamanı ise, yenilecek olan öğüne göre değişiklik gösterebilir. Yani nohut
yemeğinin akşam için hazır olması gerekiyorsa, en geç öğle vaktine kadar
pişirilmesi lazımdır. Bu sayede nohutun kıvamı tamamen oturacaktır.
0 yorum: