Çocukların ve gençlerin en sevdiği atıştırmalıklardan
birisi olan patates kızartması, aşırı tüketildiğinde kilo problemleri ve
çeşitli rahatsızlıklara yol açıyor. Bunun önüne geçmek için patatesin, bol
yağda değil de, daha az yağda kızartılması daha sağlıklıdır.
Patatesler
Fritözde Kaç Dakika Kızartılmalıdır?
Fritöze, konulacak olan yağ miktarı, kızartma
tenceresinden azdır. Bu yüzden daha ağır ve güzel kızarır. Patateslerin kızarma
süresi ise fritözden, fritöze 25 ila 30 dakika arası değişiklik gösterebilir.
Daha çıtır çıtır olması isteniyorsa bu süre uzatılabilir.
Patatesler,
Tavada Kaç Dakika Kızartılmalıdır?
Tavada patates kızartma süresi biraz daha azalmaktadır.
Fritöze oranla daha fazla yağ barındırdığı için, pişme süresi 15 ila 20 dakika
arasındadır.
Patatesler,
Kızartma Tenceresinde Kaç Dakika Kızartılmalıdır?
Patateslerin kızartma tenceresinde kızartılması, en hızlı
ve en sağlıksız pişirme türüdür. Fakat en lezzetlisi de olduğu inkâr edilemez
bir gerçektir. Kızgın yağa konulan patatesler, 10 ila 15 dakika arasında hazır
olmaktadır. Daha yumuşak ya da daha sert olması isteniyorsa, süre azaltılabilir
ya da uzatılabilir. Dikkat edilmesi gereken noktalardan birisi yağın ne kadar
konulduğudur. Eğer yağ tam olarak patatesi geçmemişse, pişirme süresi daha fazla
sürebilir.
Patates
Kızartılması Hakkında Bilinmesi Gereken Püf Noktalar Nelerdir?
Patateslerin türü ikiye ayrılır. Bunlar; haşlama ve
kızartma patatestir. Patatesin her türü kendi alanında kullanılmalıdır. Patates
kızartılacaksa eğer, bol nişasta içeren, küçük kızartmalık patatesler tercih
edilmelidir. Böylelikle daha lezzetli ve çıtır çıtır olan patatesler elde
edilecektir. Patatesi kızartmadan önce 1 ila 2 saat suda bekletilmesi
gereklidir. Bekleme suyuna sirke konulması ile de tamamen çıtır çıtır patateslere
kavuşmak mümkündür. Aksine yumuşak patates isteniyorsa da, kızartılmış olan
patatesleri tabağıyla birlikte strece sarmak çözüm olacaktır.
😋😋
YanıtlaSil