Pizza, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık niteliğinde
olmasından dolayı genellikle dışarda tercih edilse de, birbirinden faklı
tariflerle pizzayı evde pişirmek de mümkündür. En önemli kısmı olan hamurunun
mayalanması sonrasında isteğe göre malzeme tercihi yapılarak pizza
pişirilebilir. Fırında pişen ve yaklaşık 25-30 dakikada kaşarın eriyerek enfes
bir lezzete dönüştüğü pizza pişirmek son derece kolaydır. Önceden ısıtılmış
fırına pizza tepsisini sürdükten sonra yarım saat sonra pizzanın pişmiş olması
için, pizza hamurunun çok kalın olmamasına dikkat edilmelidir. Kalın olan pizza
hamuru, dışarda yenen enfes pizza lezzetini vermeyeceği gibi, üzerindeki
malzemelerinde hamura yetersiz gelmesine neden olur.
Pizzanın Pişme
Süresi
Hazırlık aşaması biraz uzun sürse de, evde pizza pişirmek
yarım saatlik bir zaman dilimini alır. Pizza pişirirken pişme süresini doğru
ayarlamak için hamurun pişip pişmediği kontrol edilmelidir. Pizza hamurunun alt
kısmının hafif kızarmaya başlaması ile birlikte, hamurun üzerindeki kaşar
peynirinin eriyip kızarması sonrasında pizza pişerek servise hazır demektir.
Pizza hamurunu ve malzemelerini evde hazırlamak yerine
marketlerde satılan dondurulmuş pizza almayı tercih edenlerde, 35 dakika
ısıtılmış fırında pişirerek afiyetle yiyebilirler. Ayrıca pizzanın doğru bir
şekilde pişmesi için fırın derecesinin çok yüksek olmamasına dikkat etmek
gerekir. 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirmek, pizzanın
pişmesi için yeterli bir süredir.
Pizza
Pişirmenin Püf Noktaları
Pişirmesi yapımından kolay bir tarif olan pizza, çok yüksek
derecede pişirildiğinde hamurunun çabuk pişerek sertleşmesine ve üzerindeki
malzemelerin çiğ kalmasına neden olabilir. Bu nedenle pizza pişirirken fırının
derecesi ile de sürekli oynamak yersizdir.
200 dereceye ayarlanan fırına sürülen pizza tepsisi, ara ara kontrol
edilerek 30 dakikanın sonunda fırından çıkarılmalıdır.
Bu tarifi kullanmanızı tavsiye ederim😉😗🙂☺
YanıtlaSil