Hazırı oldukça enfes bir tatlı olsa da, şekerparenin evde
yapılan tarifleri de oldukça lezzetli ve dışardakiler ile lezzet ve görüntü
olarak benzerlik göstermektedir. Yapımı son derece basit bir tatlı olmasına
karşın lezzeti gönüllerde taht kuran lezzetler arasındadır. Fırında önceden
pişirilerek şerbetlenen bir tatlı olarak, yaklaşık 30 dakika sürede pişerek
hazır hale gelmektedir. Şekerpare pişirirken dakika tutmadan pişirmek
isteyenler, şekerparelerin kızarmalarından piştikleri anlaşılabilir.
Şekerparenin
Pişme Süresi
Lezzetinin ve şık görüntüsünün sırrı pişme süresinde gizli
olan tatlılardan biri olan şekerpare, şekil verilip fırına girdikten sonra
sürekli kontrol edilerek pişirilmelidir. Şekerparenin pişme süresi 30 dakika
olsa da, bu süreyi fırının derecesini yükselterek 20 dakikaya düşürmek
mümkündür. 30 dakikada şekerpare pişirmek için 180 dereceye ayarlanmış fırın
yeterli gelirken, daha hızlı pişmesi için şekerpareler 200 derecede
pişirilmelidir. Ayrıca şekerpare lezzetini sonuna kadar hissedebilmek için,
önemli ayrıntılardan biri de, şerbetin kıvamıdır. Fırından çıkan şekerpare
tatlısı üzerine dökmek için hazırlanan şerbetin önceden hazırlanarak soğutulmuş
olması gerekir. Bu sayede şerbetini en güzel şekilde çekmesi sağlanabilir.
Şekerpare
Pişirmenin Püf Noktaları
Pratik tatlı sevenlerin gözdesi olan şekerpare, özel günlerde
ve sıradan günleri tatlandırmak için en doğru seçimlerden biridir. Şekerpare
tatlısını hazır almak yerine evde kendi elleriyle yapmak isteyenler için, envai
çeşit şekerpare tarifi bulunmaktadır. Bu tarifler arasından en çok denenmiş ve
memnun kalınmış olan tarifler elenerek aralarından en doğru şekerpare tarifi
seçilmelidir. Şekerpare pişirirken tatlıların çok fazla kızarmamalarına dikkat
etmek gerekir. Yanacak boyutta uzun süre pişirmek, şekerpare tatlısının görüntü
ve lezzet olarak sınıfta kalmasına neden olabilir. Bu nedenle olabildiğinde 30
dakikalık önerilen pişirme süresini geçmemeye özen göstermek ve ihtiyaç
duyulduğunda pişme süresine 5 dakika artı zaman eklenmelidir.
0 yorum: