Malzemeler
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığınca un
İç malzemeleri
yarım paket fiyonk makarna
300 gram peynir
maydanoz
1 tane yumurta
100 gram tereyağı
Yapılışı
Karıştırma kabına hamur malzemeleri alınıp hamur yoğrulur. (kulak memesi yumuşaklığında olacak)
Hamur bir saat kadar dinlendirilir ve bezelere bölünür.
Bir tarafta tencereye su konulup kaynatılır ve makarna haşlanır.
Hamur bezeleri unlanmış tezgahta merdaneyle açılır. (10 yufka alta konulacak ortasına harç konulup 10 yufka da üstüne kapatılacak)
Açılan yufka tepsiye konulur.
Bir tarafta haşlanmış makarna süzülür, içine yumurta kırılıp karıştırılır. Peynir ve maydanoz da karıştırılıp iç harcı hazırlanır.
Hazırlanan harç alınıp yufkanın üzerine dökülür.
Üzeri diğer açılmış yufkayla kapatılır.
Börek kare şeklinde dilimlenir.
Üstüne eritilmiş tereyağı dökülür.
Fırında pişirilir.
Sahrap Soysal'ın yemek programında paylaşılan Kuru böreğin tarifidir.
0 yorum: