Ülkemizde, "makarna aşırı kilo aldırır" gibi bir yanılgı hakim olduğu için makarna tüketimi birçok ülkenin gerisindedir. Bu yanılgıya neden olan sebep ise makarnayı birbirinden değişik maddelerle ve bol yağla pişirip tüketen insanların kilo alması ve bu durumun yaygınlaşmasıdır. Makarnalar, bol yağlı salçalı veya bol yağla peynirli ya da bol tavuk ve et gibi ürünlerle birlikte pişirilince elbette kilo aldıran zararları olan bir yiyecek haline dönüşür. Yani aslında zararlı olan makarnanın kendisi değil makarnayı yaparken kullanılan soslar ve yağlardır.
Makarnayı az yağ ile sade bir şekilde pişirerek porsiyonlar da ayarlanırsa herhangi bir zararı değil aksine faydası vardır. Birçok diyetisyenin önerdiği makarna hem B vitamini açısından hem de protein açısından zengin bir besindir. Beraberinde ekmek yenmeye ihtiyaç duyulmaması da en büyük artısıdır. Sadece makarna da değil hangi gıda maddesinde aşırıya kaçarsanız o gıda maddesi vücuda bazı zararlar verir. Bunun başında da kilo almak gelir. Her gün tüketmekte diğer gıdalarda olduğu gibi makarnada da sağlıklı bir durum değildir. Ayrıca tabaklara konan makarna miktarına da dikkat edilmeli ve aşırıya kaçılmamalıdır.
İçeriğinde bulunan kalsiyum, fosfor, potasyum ve demir gibi mineraller ile oldukça faydalı olan makarna sade bir şekilde veya yoğurt ile tüketildiğinde, yanında da zeytinyağlı domates salatası tercih edildiğinde oldukça faydalı bir yemektir. Aşırı yağ tüketiminden ya da değişik soslardan kaçınarak, makarnayla birlikte kola benzeri meşrubatlar tüketmeyerek makarnanın faydalarından olumlu olarak etkilenebiliriz. Aksi halde makarna fayda yerine zarar verir. Yani makarna tek başına zararlı değildir saydığımız dışsal etkenler zarar seviyesini arttırmaktadır.
0 yorum: