Ev Yapımı Mayonez

Sandviç, hamburger, patates kızartması, rus salatası gibi bir çok yiyeceğin olmazsa olmazıdır mayonez. Bunu dışardan almak yerine evde kendimiz de yapabiliriz. Üstelik içinde hiçbir katkı maddesi bulunmadığı için böylesi daha sağlıklı. Özellikle mayonezinizin kalmadığı durumlarda bu tarif çok işinize yarayacak. Evde mayonez yapmak isteyenler için tarifimiz:

Ev Yapımı Mayonez

Malzemeler:

- 2 yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Biraz tuz

 Yapılışı:

Yumurta sarılarını ve limon suyunu karıştırma kabına alın. Aynı yönde çırpılmasını sağlamak için mikserinizin tek ucunu takın. Daha sonra çırpmaya başlayın. Yumurta ve limon suyu birbirine iyice karıştıktan sonra, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Bu arada çırpmaya devam edin ve yağdanlıktan yağı yavaş yavaş akıtın. Eğer mayonez kıvam almıyorsa 1 yemek kaşığı sıcak su ilave edin. Mayonez kıvam almaya başladığında, yağı daha hızlı dökebilirsiniz. Yağ dökmeyi tamamladıktan sonra mayonezinizin rengi koyuysa biraz daha sıcak su ilave edin. Bu şekilde rengi açılacaktır. Kıvamını alan mayoneziniz kullanıma hazırdır.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share