Evde Elma Sirkesi Yapımı

Elma sirkesi tat bakımından çok sevilmese de, ilaç yapımında kullanılan ve vücut için oldukça yararlı bir besindir. Bu yüzden elma sirkesi tüketilmesi önerilmektedir. Elma sirkesinin evde yapımı da oldukça kolay ve pratiktir. Yalnızca sirke hemen tutmayacağından dolayı biraz beklemeniz gerekecektir.

Evde Elma Sirkesi Yapımı

Malzemeler
- 2 kilo kadar ilaçlanmadan yetiştirilmiş doğal elma
- Su
- Hakiki bal ya da biraz sirke anası
- 5 litrelik turşu kavanozu

Yapılışı
- İlk olarak sirkeyi mayalayacak olan bakterilerin oluşması için elmaları 3 saat öncesinden yıkayıp beklemeye alın. Bu sayede sirkeyi mayalayacak olan yararlı bakteriler türesin.
- Bekletilen elmaları alıp, 4 parçaya bölerek çekirdek kısımlarını temizleyin ve kavanozun yarısı dolana kadar bu işlemi yapmaya devam edin.
- Kavanozun yarısı dolunca üstü boş kalacak şekilde suyu doldurup biraz da sirke anası ekleyerek ya da 3 çorba kaşığı bel ekleyerek kavanozu bir tülbent ile kapatın.
- Bu şekilde yaklaşık 2 ay bekleyen sirkeden kokular gelmeye başladığında sirkeniz fermente olmuş anlamına gelir.
- Sirke kokusu vermeye başlayan kavanozu alın ve süzerek elma posalarını kavanozdan atın.
- Kavanoz boşalınca yıkamadan sıvı sirkeyi tekrar içine doldurun. Üzerine de biraz daha ( yaklaşık 2 çorba kaşığı) bal ekledikten sonra kavanozun ağzını kapatın ve serin bir yerde muhafaza edin.
- Uzun bekleyen sirkelerin daha keskin ve daha etkili olduğunu unutmayın. Bu şekilde bekleterek arada bir kontrol ettiğiniz sirkeyi istediğiniz keskinliğe ulaştığında kullanmaya başlayabilirsiniz.
- Sirke beklerken üzerinde beyaz şeyler oluşacaktır. Sirke anası denen şey bu beyazlıklardır. Bunu da bir kaba alarak bir sonraki sirke yapımında kullanabilirsiniz ama bunun çok uzun süre beklemeyeceğini unutmayın.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share