Çöl yak hastaları için gluten tüketimi halinde, ishal, kusma, zayıflama, iştahsızlık, karın ağrısı, bağırsaklarda gaz birikiminden kaynaklanan karın ağrısı ve çocukların gelişiminde gerilik gibi problemler ortaya çıkmaktadır. Bütün bu sorunlardan sonra çöl yak hastaları için gluten kullanımının ne kadar zararlı ve önemli olduğu ortaya çıkmaktadır.
En merak edilen sorulardan bir tanesi de pirinçte glutenin olup olmadığıdır. Pirinçte gluten bulunmamaktadır. Bu yüzden pirinç ve pirinçten yapılan her şeyi özgürce tüketebilirler. Çöl yak hastaları pirinçten birçok çeşitli yemek yapmakta ve tüketmektedirler. Pirincin içerisinde gluten bulunmaması da çöl yak hastaları için çok önemlidir. Pirinç hem lezzetli hem de doyurucu bir gıdadır. Bunun yanında pirincin birçok faydası da vardır.
Çöl yak hastalığının bilinen herhangi bir tedavisi yoktur. Çöl yak hastalarının tek yapması gereken yedikleri besinlerdeki glutene dikkat etmeleridir. Böylelikle kendilerini koruyabilirler ama çöl yak hastalığının tedavisi günümüz için mümkün görünmemektedir. Çöl yak teşhisi konulan hastalar, doktor tarafından bir diyetisyene yönlendirilerek bir beslenme planı yapılır. Bu beslenme planında gluten içeren besinler kesinlikle olmamalıdır.
Pirincin Başlıca Faydaları
Pirinç tüketimi ile vücutta bir enerji meydana gelir. Pirinç enerji vermekle kalmaz vücudun güçlenmesi içinde çok önemli bir besin kaynağıdır. Ayrıca pirinç böbrekler için çok faydalıdır. Bunun için böbrek hastaları pirinç tüketimine dikkat etmelidirler. Pirincin bir diğer faydası da vücut gelişiminde sağladığı faydadır.
0 yorum: