Mersin Usulü Tantuni Tarifi

Tantuni, insanların genellikle dışarıda yediği yiyeceklerden bir tanesidir. Siz, bu lezzeti evinizde, güvendiğiniz hijyen koşulları altında yaparak yemek istiyorsanız, bu tarifi rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Mersin Usulü Tantuni için Gerekli Malzemeler:

• Kişi sayısına göre yeterli olacak kadar lavaş
• 2 adet soğan
• 3 orta boy domates
• 3-4 adet yeşilbiber ve kırmızıbiber
• Az bir miktarda maydanoz
• 500 gram dana eti
• Baharatlar (Pul biber, karabiber, tuz)

Mersin Usulü Tantuni Yapılışı:

• Öncelikle dana etini hazırlamalısınız. Etlerin yağlarını ve sinirlerini temizleterek alma şansınız varsa işiniz daha kolay olacaktır. Bu şekilde satın aldıysanız etleri çok minik minik küpler şeklinde doğrayın.
• Etleri bir tencerede çok az suyla pişirin.
• Etler suyunu çekerken, domatesleri, biberleri ve soğanı küçük küçük doğrayın.
• Etler piştikten sonra malzemeleri etlerin üzerine ekleyin.
• Eğer sac tavanız varsa kavurma işlemini bu tavada yapmanız daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bu aşamada etleri ve kıydığınız sebzeleri saç tavada bir miktar yağ ile beraber kavurmalısınız.
• Tenceredeki karışımı iyice kavurun.
• Son olarak baharatlarını ve tuzu ilave edin.
• İyice kavrulup piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Maydanozları da ince ince kıydıktan sonra ılımış kavurmaya ekleyin.
• Maydanozu çiğ haliyle sevmiyorsanız, kavrulan malzemeler pişmeye yakınken tavaya ekleyebilirsiniz.
• Hafif ılıdıktan sonra lavaşların içerisine karışımdan bir miktar koyun.
• Lavaşları dürüm haline gelecek şekilde sarın ve servise hazırlayın.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share