Patates, her mevsime uygun tüketilen sebzedir. Kendi
yemeği, salatası, püresi, kızartması olduğu gibi, çoğu yemeklerin içine
konularak da tat verir. Sağlık açısından çok fazla faydası olan patatesin,
yemek çeşidine göre haşlanma süresi değişir.
Patates,
Salata İçin Kaç Dakika Haşlanmalıdır?
Patatesten salata yapılacaksa eğer, fazla haşlanmaması
tavsiye edilir. Çünkü malzemeleri karıştırma esnasında çok pişen patatesler
tamamen ezilerek, salata görünümünü kaybeder. Ayrıca salatada tat olarak da
yumuşak değil, hafif diri patates olması gerekmektedir. Patatesin iki türlü
haşlanma modeli vardır. İlk olarak patateslerin kabukları soyulmadan 2’ ye
bölünerek yaklaşık 20 ila 25 dakika haşlanması ve son olarak da patateslerin
kabukları tamamen soyularak dörde bölünüp yaklaşık 10 la 15 dakika
haşlanmasıdır. İkisinde de haşlanma ayarı eşittir. Zamanı olmayanlar için,
dörde bölünüp haşlanması daha yararlı olacaktır.
Patates
Püre İçin Kaç Dakika Haşlanmalıdır?
Patates, pürede her zaman daha fazla haşlanır. Sebebi
ise, püre ezildiği için, daha yumuşak olmalıdır. Patates püresi için,
patateslerin 30 ila 35 dakika arası kısık ateşte haşlanması gerekmektedir. Bu
süre kaynadıktan sonra tutulmalıdır. Ocağın altını açıp dakikayı azaltmak iyi bir
fikir olmayabilir. Çünkü bu durumda, patateslerin içi çiğ kalarak dışı
pişecektir.
Düdüklü
Tencerede Patates Kaç Dakika Haşlanmalıdır?
Düdüklü tencerede yapılacak olan patates, çok daha hızlı
haşlanacaktır. Yapılması gereken şey ise patatesler kaynamaya başladıktan sonra
dakika tutmaktır. 4 ila 6 dakika arasında patatesler, lokum gibi haşlanmış
olacaktır.
Patates
Haşlanması İle İlgili Püf Noktalar Nelerdir?
Patateslerin tencereye konulmadan mutlaka iyice yıkanmış
olması gerekir. Patatesin bir tarafından kabuk tarafı kesilirse, soyulurken
zorluk çekilmeyecektir. Patateslerin kolay haşlanılması isteniyorsa, tencereye
mutlaka bir tutam tuz atılmalıdır.
0 yorum: