Pasta keki olarak da bilinen pandispanya, pastalarda
yapılması gereklidir. Her ne kadar hazırları her yerde mevcut olsa da, evde
yapılacak olan pandispanya keki, daha taze olacak ve pastanın da tadını
değiştirecektir. Kek de yaşanan sorun, pandispanyada da yaşanmaktadır. Yeterli
olan derecede pişirilmediği zaman hamur, fazla pişirildiğinde ise daha sert
olmaktadır.
Pandispanya
Turbo Fırında Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Turbo fırın daha yavaş pişirdiği için, süresi de haliyle uzamaktadır.
Turbo fırında pişecek olan pandispanya kekinin, pişme süresi, 160 ve170
derecede 30 ila 35 dakika arasında, 180 derecede 25 ila 30 dakika arasında, 200
derecede ise 15 ila 20 dakika arasında değişmektedir. Tavsiye edilen derece
seçeneği 170’dir. Bu şekilde 30-3 dakika arası pişen pandispanyanın içi hamur
kalmaz ve daha yumuşak olur.
Pandispanya
Davul Fırında Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Davul fırını kullananların bileceği üzere, herhangi bir
derece olmadan, sadece alt ve üst düğmesi mevcuttur. Davul fırında pişecek olan
pandispanyanın pişme süresi ise, 15 dakika ile 20 dakika arasında
değişmektedir. Fakat davul fırında dikkat edilmesi gereke şey ise, alt kısmı
daha çabuk pişirmesidir. Bu yüzden 15 dakika olmadan alta bakılması ve piştiği
takdirde altın kapatılıp, sadece üstün açık kalması, pandispanyanın yanmaması
için daha yararlı olacaktır.
Pandispanya
Hakkında Bilinilmesi Gereken Püf Noktalar Nelerdir?
Pandispanya kekindeki sorunlar en çok kabarma üzerine
yaşanır. Kek fırından çıkarken kabarıktır. Fakat durdukça sönerde söner. Bu
olayın temel sebebi ise, kekin fırından çıkarılıp, tamamen hava değişimine tabi
tutulmasıdır. Bu sorunun önüne geçebilmek için yapılması gereken tek şey,
fırının kapağının açılması ve kekin en az yarım saat fırından alınmamasıdır.
Ayrıca pandispanya sert oluyorsa, bunun tek sebebi de unun fazla konuluyor
olmasıdır.
0 yorum: