Yahni yapımı, her ne kadar zahmetli ve zaman alan bir
yemek olsa da, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Birden fazla
çeşitli mevcuttur. Dana yahni, balık yahni, et yahni, tavuklu pilav yahni,
böbrek yahni ve papaz yahnisi çeşitlerden sadece birkaçıdır.
Dana
Yahni Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Dana yahni tencerede farklı çeşitlerde yapılabilir. Dana
yahninin tencerede pişme süresi 15-20 dakika sürmektedir. Bu sürenin 10
dakikası düdüklü tenecere, diğer 10 dakikası ise normal tencerede pişirilir.
Yahninin içine konulacak olan sebzelerle tam olarak karışması için, tencerede
de pişirilmesi gereklidir.
Balık
yahni Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Balık yahnisi çok lezzetli ve bir o kadar da sağlıklıdır.
Pişme süresi ise 20 ila 25 dakika arası değişiklik gösterebilir. Ocağın kısık
olması ve yavaşça pişmesi lazımdır.
Et Yahni
Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Et yahninin iki çeşit pişirme yöntemi vardır. Arzuya göre
fırında ya da tencerede pişirilebilir. Fakat fırında yapılacak olan güveç
yahnisi daha fazla lezzetli ve yağsız olmaktadır. Tencerede pişirilcek olan et
yahnisi, 40 ila 45 dakika arası pişirilmelidir. Fakat pişme süresi etin çeşidi
ile doğrudan alakalıdır. Kuzu ya da koyun eti ise birkaç dakika daha az
pişirilebilir. Fırında yapılacak olan et yahnisiyse, 160 ya da 170 derecede,
120 dakika ila 160 dakika pişirilmesi için yeterli olacaktır.
Papaz
Yahnisi Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Papaz yahnisi, daha çok soğan yahnisi olarakda bilinir.
Papaz yahnisinin düdüklü tencerede pişirme süresi 30 ila 35 dakika arasında
değişmektedir. Bu süre düdüklüye göre ayarlanabilir.
Böbrek
Yahni Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Böbrek yahnisi, yahnilerin arasında en pratik
yapılanıdır. Düdüklü tencereye gerek kalmadan, yapılacak olan tavada, 5 ila 10
dakika pişirilmesi yeterli olacaktır.
0 yorum: