20 Mayıs 2016 Cuma

Fındık Kaç Dakikada Kavrulur?

-- Sponsorlu Bağlantılar --
Fındık, ilkemizde bolca yetişmesine rağmen, mevsim şartlarından çok hızlı etkilendiği için, bazı yıllar az hasat edilir. Bu yüzden, yıldan yıla fiyatları çok değişkenlik gösterebilmektedir. Uzmanların tavsiyesi üzerine, fındık kavrulmadan tüketilmelidir. Fakat çoğu yerde fındık kullanmak için kavrulmuş tercih edilir. Kavrulduğunda, tadı ve kıvamı çok daha güzel hale gelen fındığı, tazeyken alıp evde kavurmak mümkündür.  

Tavada Fındık Kaç Dakikada Kavrulur?
Kabuklarından arındırılmış iç fındıklar, yağsız ve ısıtılmış teflon tavaya alındıktan sonra, her beş dakikada bir tamamen yer değiştirecek şekilde karıştırılmak şartıyla, 15 dakikada kavrulur. Fındıkların tazeliği, büyüklüğü ve ateşin hararetine bağlı olarak, bu sürede küçük değişiklikler olabilir. Örneğin; çok küçük ve çok taze fındıklar, 10 dakikada pişebilir, daha büyük ve önceki hasattan kalan fındıklar ise 15 dakikadan daha uzun sürede kavrulabilir. Fındık kavurma işi, aslına uygun şekilde yapılmak istenirse, ince bir tepsiye konulduktan sonra, hararetle yanan bir sobanın üzerinde, sürekli karıştırarak, 10 dakikada pişirilmelidir. Tavada yapılan kavurma işlemi, aslına en uygun sonucu verecek olan yöntemdir.

findik

Fırında Fındık Kaç Dakikada Kavrulur?
Dışındaki sert kabukları alınmış fındıkları, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yaydıktan sonra, önceden ısıtılmış, 250 derecelik fırına koyduktan sonra, 10 dakika beklettikten sonra, çıkartıp bütün fındıkların altta kalan kısımlarını üste getirerek, yeniden fırına alınmasın takiben 10 dakika daha pişirilmelidir. Bu durumda; fırında fındık, 20 dakikada kavrulur denebilir. Fırının ısı ayarı ve fındıkların büyüklükleri, bu süreyi etkileyebileceğinden, süre sonunda fındıkları kontrol ediniz ve gerekiyorsa 5 dakika daha fırında bekletiniz.

Fındık Nasıl Kırılır?

Kabuklu şekilde aldığınız fındıkları, mümkünse üzerinde hala yeşil ve yumuşak kısmı olanlardan seçiniz. Bu durumda, fındığınızın son mahsulden olduğunu kesin olarak bilirsiniz. Bir gün boyunca güneşli bir yere sererek beklettiğiniz fındıklarınızın yeşil kabukları kolaylıkla ayrılacaktır. Daha sonra, kesme tahtasının üzerine sereceğini havlunun üzerine fındıkları dizerek, üstüne havlunun diğer yarısını kapatabilir, daha sonra tek tek kırabilirsiniz. Böyle bir tedbir almazsanız, evin her yerinde çok küçük fındık kabukları sıçrayacaktır.  
-- Sponsorlu Bağlantılar --

0 yorum: