Ketojenik diyette karbonhidratın az kullanılmasının nedeni, bu diyetin genellikle kanser hastaları tarafından uygulanmasıdır. Bu diyette karbonhidrat kullanımı günlük maksimum 50 gram olmalıdır ve bunun dışında ihtiyacımız olan enerji daha çok yağ ve proteinli yiyeceklerden karşılanmalıdır.
Bu diyet yalnızca kanser hastaları tarafından uygulanmayıp, epilepsi hastalarında da uygulandığı görülmektedir. Özellikle epilepsi atağı yüksek olan çocuklarda ilaç tedavisi yerine bu diyet uygun görülmektedir.
Ketojenik diyet nasıl yapılır?
Ketojonik diyette günlük enerjimizin büyük bir bölümünün yağ ve proteinler ile karşılanması gerektiğinden bahsetmiştik. Fakat tabii ki alacağımız yağın faydası, vücuda etkisi ve cinsi de önemli olacaktır.
Bu diyette özellikle Omega 3 yağlarının kullanılması önerilmektedir. Çünkü ketojenik diyet, kanser hastaları tarafından da uygulanmakta ve Omega 3 yağları ise kanser hücrelerinin gelişimini engellemektedir. Buna zıt olarak ise Omega 6 yağlarından kaçınmamız gerekmektedir. Çünkü bu yağlar vücuttaki iltihap oranını yükseltmekte ve diyet yapan kişiye zararı olabilmektedir.
Omega 3 kaynaklarına örnek olarak keten tohumu yağı, kenevir tohumu yağı gibi yağları verebiliriz. Bu yağları da bitkisel ürün satan yerlerden rahatlıkla bulabiliriz. Bunlara ek olarak zeytinyağı, hindistan cevizi yağını da tüketebiliriz. Fakat Omega 6 ise ayçiçek yağında görüldüğünden, bu yağın tüketiminden uzak durmamız gerektiğini de bilmeliyiz.
Ketojenik diyette hangi besinleri ağırlıklı olarak tüketelim?
Ketojenik diyette bilindiği üzere protein ve yağ kaynaklı besinler tüketilmelidir. Bunlara örnek olarak Omega 3'te ringa, somon, ton gibi yağlı balıklar tercih edilebilir.
Bu diyette karbonhidrat içeren besinler sınırlı tutulacağından dolayı yalnızca kompleks karbonhidratlar alınmalıdır. Pirinç, un, makarna, şeker, tuz gibi besinlerden uzak durmamız gerekir.
Aynı zamanda ketojenik diyetin bize faydalı olabilmesi için çikolatadan ve tatlılardan da uzak durmamızın gerektiğini bilmeliyiz. Aynı zamanda süt hariç; tam yağlı peynir, yoğurt gibi diğer süt ürünleri de alınabilmektedir. Sütten içindeki şeker oranından dolayı uzak durulmalıdır.
teşekkür ederim
YanıtlaSil